Dessert printanier

Le soleil refait son apparition, envie de vacances, de voir le printemps arriver !!!

Les desserts changent de visages !!!!

Alors je vous propose ce petit tiramisu framboise

que j'ai accompagné d'un macaron à la pistache....

Recette du Tiramisu : 

1 pot de mascarpone

3 oeufs

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Une  à 2 boites de frambroises congelées (pour la déco et plus de gourmandise) 

Liqueur de framboise, coulis ou coulis de fruit rouge avec un peu d'alcool de votre choix

Biscuit la cuillère

Des amandes effilées

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1- Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.

2- Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une émulsion claire.

3- Ajouter le mascarpone au mélange

4- Intégrer délicatement les blancs à la préparation pour obetir un ensemble homogène et bien mousseux

5- Monter le tiramisu : imbiber les gâteaux, avec l'alcool et le coulis (rajouter un peu d'eau)

mettre au fond du plat la creme, puis les gâteaux et les framboises (décongelées ou fraiches) ainsi de suite ....

Terminer par des amandes effilées grillées, un vrai délice !!!!