Gratin de framboises aux spéculos

Je vous propose une petite recette testée à midi, très simple à réaliser et un véritable délice pour les papilles...

Pour en apprécier les saveurs, voici la recette :

50g de Spéculos

400g de framboises

2 oufs

20 cl de crème liquide

1 sachet de sucre vanillé

et 4 ramequin individuels

1- Placer les Speculos dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre.

2- Répartir les framboises dans 4 ramequins  et parsemer de Spéculos en poudre.

3- Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème, le sucre vanillé et verser sur les ramequins.

4- enfourner et cuire 10 min sous le gril du four.

Servir tiède ou froid

En ce qui me concerne, j'ai rajouté du sucre sur le dessus avant de servir et j'ai passé un petit coup de chalumeau pour cuisine pour les faire caraméliser à la façon de la crème brûlée, un top délice !!!