Clafoutis aux abricots
Le temps se fait pluvieux aujourd'hui, alors pour se remonter le moral, rien de tel qu'un bon petit gâteau. Je vous recommande ce clafoutis, très simple à faire et vraiment délicieux. Mes loulous ont adoré, et puis ces abricots locaux, une vraie merveille....
La recette :
Pour 5 personnes :
700 g d'abricots
130 g de farine
150 g de sucre
50 g de beurre
3 oeufs
1/3 l de lait
1 sachet de sucre vanillé
un peu de cassonade
un peu d'arôme naturel de vanille
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
- Beurrer un plat rectangulaire, y déposer les fruits lavés, dénoyautés et coupés en quatre. Les saupoudrer de cassonade.
- Préchauffer le four sur thermostat 6. Faire fondre le beurre. Mélanger dans un récipient la farine et le sucre.
Ajouter les oeufs, bien remuer. Ajouter le lait, puis le beurre fondu. Bien remuer le tout. Mettre un peu d'arôme naturel de vanille.
- Recouvrir les abricots avec le mélange obtenu. Saupoudrer le tout avec le sachet de sucre vanillé.
- Mettre au four à thermostat 6, pendant 45 minutes.